Algunos días están demasiados ocupados para una comida de 30 minutos; tener algunas ideas de comidas súper fáciles en su plan semanal es clave para mantener a su familia alejada de la trampa de comer a la calle. ¿Tienes comedores quisquillosos en la familia? Involucrándolos en la planificación, las compras y la preparación fácil de las comidas puede ayudarlo a mejorar su éxito para lograr que coman y prueben alimentos nuevos. Planeando la semana no tiene que ser complicado; mantenga una lista de comidas en que todos estén de acuerdo y hablen de nuevas ideas como una familia. Prueba estas cinco ideas para cena muy fáciles de sus dietistas de Hy-Vee:
- Quesadillas de verduras y queso (sirve 4)
Tiempo total: 18 minutos
Todo lo que necesita son 4 tortillas grandes, 1 1/3 tazas de queso mozzarella parte-descremado tirado, 1 cucharadita de ajo molido, ¼ taza de pasta de tomate, 2 tazas de hojas crudas mezcladas, y 1 taza de sus verduras favoritas cortadas. Unte la pasta de tomate mezclada con ajo picado sobre 2 tortillas grandes. Espolvoree 2/3 taza de queso mozzarella, ½ taza de verduras, ½ taza de verduras, luego cubra con otra tortilla grande. Caliente en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto, volteando a la mitad hasta que cada lado esté dorado. Divide la quesadilla en mitad para servir dos personas. Repite los pasos arriba para servir cuatro personas. Completa su comida con un poco de fruta fresca y un vaso de leche.
- Tazón de burrito de pollo (sirve 4)
Tiempo total: 23 minutos
Empieza con precalentando su parilla a 400 F. Ase ¾ lb de pechugas de pollo, volteándolas a la mitad para asegurar una cocción uniforme en ambos lados y una temperatura interna de 165 F. Mientras el pollo está cocinando, cocina 1 taza de arroz integral de Minute® Instant. Escurrir y enjuagar una lata de 15 onzas de frijoles negros y agregarlos a una olla con ½ taza de agua; calienta a fuego mediano hasta que empiecen a hervir a fuego lento, más o menos 7 minutos. Para preparar los tazones de burrito, pon ½ taza de arroz cocido en cada tazón. Cubra con ¼ de taza de frijoles negros, 3 onzas de pollo asado cortado en cubitos y los aderezos deseados como 2 cucharadas de salsa, guacamole y queso rallado. Consejo: para una comida más rápida, usa carne tirada de un pollo asado.
- Melt de atún de cara abierta (sirve 4)
Tiempo total: 12 minutos
Precalentar el horno a asar (alto). Prepara una ensalada de atún por combinando 2 latas de atún escurrido con ½ taza de mayonesa. Divide la ensalada de atún por 4 rebanadas de pan integral, extendiéndola uniformemente y hacia los bordes. Luego, cubra cada sándwich abierto con una rebanada de queso Colby Jack. Pon los sándwiches de cara abierta en una bandeja y pon la bandeja en el horno en el segundo estante desde arriba. Asa por aproximadamente 5 minutos con la puerta del horno abierto algunas pulgadas. Míralo de cerca después de 5 minutos y retíralo del horno cuando el queso se derrita y se dore claro. Mezcle una ensalada con su aderezo favorito para su opción de verdura.
- Ensalada de Panzanella con (o sin) pollo (sirve 4)
Tiempo total: 15 minutos
Usando la conveniencia de garbanzos enlatados y aceitunas en rodajas, esta comida rápida a base de plantas se prepara en minutos. En un tazón grande, combina 1 medio litro de tomates cerezas frescas, 1 pepino cortado, una lata de 15-oz de garbanzos (enjuagado y escurrido), una lata de 8-oz de aceitunas negras en rodajas, 1 manojo de cebollas verdes (cortadas), 2 tazas de picatostes ya preparados y 1/3 taza de aderezo de balsámico, italiano o base de aceite. Para añadir mas proteína, corta 2 tazas de pollo asado y añade a la mezcla de verduras. Dobla todos los ingredientes juntos y sirve.
- Pasta de lenteja con salsa marinara y espinaca (sirve 4)
Tiempo total: 22 minutos
Cocina una caja de pasta de lenteja según las instrucciones en la caja y drenar. Regresa la pasta a la olla y pon sobre fuego bajo. Añade una jarra de salsa marinara y un poco manojos de espinaca fresca a la pasta y doble los ingredientes juntos hasta que se calienta todo bien. Sirve con una rebanada de pan de la panadería de Hy-Vee.
La información no pretende ser un consejo médico. Por favor consulta un profesional médico para consejo individual.
Articulo proporcionado por:
Anne Cundiff/Corporate Hy-Vee Dietitian
