Library’s annual culinary conference will celebrate sweets / Conferencia culinaria anual en...

Library’s annual culinary conference will celebrate sweets / Conferencia culinaria anual en la biblioteca pública de Omaha

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Omaha Public Library (OPL) invites you to learn about local candy makers and chocolatiers at the seventh annual Read It & Eat Culinary Conference on Saturday, Nov. 4, 11 a.m.-3 p.m., at W. Dale Clark Main Library, 215 S. 15th St., 4th Floor. Parking at Omaha Park One (15th & Douglas streets) will be validated for culinary conference attendees. This event is free and open to the public.

Participants will have the opportunity to connect with other Omaha foodies, and discover new (or rediscover old) culinary favorites. They can also buy, trade and win cookbooks, and are encouraged to bring one from home for the cookbook exchange. These cookbooks are a great addition to any kitchen’s collection, and make fantastic holiday gifts! Participants should be prepared to indulge in a variety of sweet treats, as samples will be provided throughout the day. Those in attendance can also feast their eyes on a collection of historic Omaha restaurant menus that will be on display, courtesy of Metropolitan Community College – Institute for the Culinary Arts.

Menu of Events
11 a.m. – Greeting from Lois Friedman, an Omaha native and community volunteer. Friedman helped to launch Omaha Meals on Wheels, hosted a food-themed radio talk show, taught cooking classes, reviewed cookbooks for various publications, and conducted guest cookbook lectures.

11:15 a.m. – Candy demonstration with Ali Clark Yahnke from Snowshoe Candy Co.

12:15 p.m. – Omaha-based author Kim Reiner will discuss her book, “Lost Restaurants of Omaha,” detailing the fascinating history behind Omaha’s classic eateries.

1 p.m. – Sweets panel discussion with representatives from Blue Dot Confections, Chocolaterie Stam, Lulubee Artisanal Chocolates, Snowshoe Candy Co., and Sweet Minou.

2 p.m. – “Bean to Bar” chocolate demo with Sweet Minou.

E s p a ñ o l

La Biblioteca Pública de Omaha (OPL) lo invita a conocer acerca de los fabricantes locales de dulces y chocolateros en la séptima conferencia anual Read It & Eat Culinary el sábado 4 de noviembre de 11 a.m. a 3 p.m. en la Biblioteca Principal W. Dale Clark, 215 S. 15th St., 4th Floor. El estacionamiento en Omaha Park One (calles 15 y Douglas) se validará para los asistentes a la conferencia culinaria. Este evento es gratis y abierto al publico.

Los participantes tendrán la oportunidad de conectarse con otros gourmets de Omaha y descubrir nuevos (o redescubrir viejos) favoritos culinarios. También pueden comprar, comerciar y ganar libros de cocina, y se les anima a traer uno de casa para el intercambio de libros de cocina. ¡Estos libros de cocina son una gran adición a la colección de cualquier cocina, y hacen fantásticos regalos navideños! Los participantes deben estar preparados para disfrutar de una variedad de golosinas dulces, ya que se proporcionarán muestras durante todo el día. Los asistentes también pueden deleitarse con una colección de menús históricos del restaurante de Omaha que estarán en exhibición, cortesía de Metropolitan Community College – Instituto para las Artes Culinarias.

Menú de eventos
11 a.m. – Saludo de Lois Friedman, una nativa de Omaha y voluntaria de la comunidad. Friedman ayudó a lanzar Omaha Meals on Wheels, organizó un programa de entrevistas de radio sobre temas alimentarios, impartió clases de cocina, revisó libros de cocina para diversas publicaciones y condujo conferencias de libros de cocina para invitados.

11:15 a.m. – Demostración de caramelo con Ali Clark Yahnke de Snowshoe Candy Co.

12:15 p.m. – La autora radicada en Omaha, Kim Reiner, hablará sobre su libro, “Lost Restaurants of Omaha”, que detalla la fascinante historia detrás de los restaurantes clásicos de Omaha.

1 p.m. – Mesa redonda sobre dulces con representantes de Blue Dot Confections, Chocolaterie Stam, Lulubee Artisanal Chocolates, Snowshoe Candy Co. y Sweet Minou.

2 p.m. – Demostración de chocolate “Bean to Bar” con Sweet Minou.

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